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Title
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キャンディと砂糖菓子の歴史物語
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Title (Reading)
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ｷｬﾝﾃﾞｨ/ﾄ/ｻﾄｳ/ｶﾞｼ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
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Author
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ローラ・メイソン∥著
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Author (Reading)
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ﾒｲｿﾝ,ﾛｰﾗ
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Author Introduction
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食物史家およびフードライター。イギリスの食文化に深い関心を寄せ、さまざまな刊行物に寄稿している。
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Author
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龍／和子∥訳
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Author (Reading)
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ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ
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Series
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お菓子の図書館
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Publisher
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原書房
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Publication Date
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2018.7
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Number of Pages, etc.
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190p
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Dimensions
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20cm
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Price
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\2000
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ISBN
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978-4-562-05587-6
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Content Description
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世界中でキャンディと砂糖菓子がないところはない？ 砂糖は体に良い・悪い？ 甘く美しいキャンディと砂糖菓子が、特別な日の高級品から子供がお小遣いで買える手軽なものへと変化してきた歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
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NDC 9
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383.8
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NDC 10
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383.8
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Intended Audience
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一般(L)
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